Dans un prestigieux coffret, ces ouvrages magnifiquement illustrés célèbrent deux fleurons dela gastronomie française. Conçus comme Fromages et vins de France, ils ont été rédigés parMariangela Vicini, spécialiste des traditions culinaires internationales, qui a remporté en 1999le prix Versailles, pour le meilleur livre sur l'histoire de la gastronomie. Les deux volumes sont demême format.Chaque huile et vinaigre est accompagné d'une très instructive note introductive qui en expose lescaractéristiques, d'un tableau...